ドレッシングソースを使った簡単料理。。白身魚のムニエル

まずは写メで撮った庭の花たちです。今日から撮り貯めたものをアップしていきますね。季節は前後してますが
・・・それと簡単料理は白身魚のムニエルかな。。まずは白身魚の切り身を用意します。牛乳があれば白身魚を牛乳にしたし（魚の臭み取るため）その後、塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶします。フライパンにバターとオイルを少したまるくらいに入れて、温まったフライパンの中に白身魚を入れます。白身魚を少し動かしながらキツネ色に焼きあげます。裏返し魚に火が通るまで焼きあげます。プレートに焼きあがった魚を盛り付けて、フライパンに少量のバターと黄金色のゆずドレッシングを入れて温めます。それを魚の上にソースとしてかけます。後はレモンスライスやハーブがあれば添えます。。完成です。料理は頭の中で出来上がりをイメージし、逆算して材料を揃えて後は味付けは徐々に薄味から足りない部分を加えながら味を確めつつ整えて完成度を高めていきます。料理は暗算のようなものですね。(A；´･ω･)ｱｾｱｾ