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11/06/2008

簡単料理 紅鮭(サーモン)のマリネ。。

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さくらんぼが実ってますね。真っ赤な小ちゃくてかわいいcherry  えっと。。今日は紅鮭のマリネです。まず生紅鮭の切り身に塩、こしょうをします。次にコーンスターチ(片栗粉)を軽くまぶして油でカリッと揚げます。オニオンをスライスして水にさらします。ピーマンはスライスカットします。トマトのコンカッセ(サイコロ切り)にします。
後はプレートにオニオンを敷き詰めて、その上に紅鮭を盛り付けオニオン、ピーマン、トマトの順に山盛りにします。
その上から真赤なトマトドレッシングを振ります。パセポン(パセリのみじん切り)を振り少し漬け込んで味が染みたら頂きましょう。ヾ(´ε`*)ゝ

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