若鳥のから揚げ。。

今日は週初め、いつものように変りなく仕事に取り掛かりました。いつもと変わらないことがどんなに幸せなことかを感じています。健康で平平凡凡と自然体で過ごせることの喜びははかり知れません。あまり求めない、執着しない生き方もいいものですね。ところで今日の簡単料理は鳥のモモ肉を一口大にカットし漬けだれ（にんにく、しょうが、醤油、塩、こしょう、卵）で下味をつけます。よくしみ込ませたら小麦粉を混ぜ込み鶏肉の表面がとろとろになるようにまぶします。あとは油で揚げて、プレートに盛り付けて上から大根おろしを添えます。（大根下ろしの水分を少し控えます）
後は真赤なトマトか黄金色のゆずを振りかけてアサツキ（ネギ）を振りかけます。さっぱりと頂ける一品です。ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ