豆腐ステーキ。。

豆腐はよく水切りをしておきます。豆腐に塩、こしょうを振ります。次に小麦粉をまんべんなくまぶしてフライパンにオイルとバターを入れて豆腐を焼きあげます。玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておきます。オクラを輪切りにします。プレートに豆腐を盛り、その上にオニオンスライス、オクラを乗せて、金色のごまドレッシングを振りかけます。あっさりと食せますよ。　今日は家の近く、隣は焼き立てのパン屋さんでその正面が化粧品などを販売しているカマダさんで東隣につけ麺屋さんが新規オープンします。今はまだ改装中です。駐車場も20数台止めれて大型店舗の様子。。近所がにぎやかになるなあ。。うれしい。。