米なすのグラタン。。

米ナスは半分にカットして中央をくりぬきます。くりぬいた果肉を小口にカットしてミンチと玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りと一緒にバターで炒めます。味付けは塩、こしょう、マヨネーズと真赤なトマトドレッシングでします。
その具材をくりぬいた皮の部分に詰め込んで、上にチーズを乗せてオープンで焼きあげます。プレートに盛り付けてパセリを飾ります。今日で一応、簡単料理を一旦終わりにします。またの機会に書きこしたいと思います。